Miasto Terespol i jego okolice to miejsca nietypowe, które wyrosły na styku kilku kultu i religii. Już 4 tysiące lat temu przemieszczały się tu rozliczne ludy i mieszały kultury. Od wieków żyli tutaj bowiem katolicy, prawosławni, unici, żydzi i muzułmanie, a każda społeczność pozostawiła po sobie ślady, które po dziś dzień wpływają na kulturę, język, obyczaje, a nawet kuchnię regionu.

Uczniowie Gimnazjum Publicznego im. Św. Królowej Jadwigi w Terespolu ramach projektu „e-Akademia Przyszłości” stworzyli przewodnik turystyczny, w którym oprócz opisu najciekawszych zabytków i miejsc znalazły się informacje dotyczące kuchni regionalnej, imprez cyklicznych oraz bazy noclegowej w Terespolu i okolicach. Nie zabrakło też wywiadów, ciekawostek i legend. Twórcy przewodnika mieli nadzieję, iż dzięki takiemu ujęciu tematu zachęcą do poznania tej części Polesia Brzeskiego nie tylko pasjonatów historii, ale i zwykłych mieszkańców, którzy często nie zdają sobie sprawy w jak urokliwym i ciekawym miejscu żyją.